新・食文化と健康

ここ数年で一気に広まった「16時間断食」。食事を取る時間を制限することで体調改善やダイエット効果が期待できるとして、多くの人が取り入れてきました。私自身もその流れに乗り、実際に数ヶ月ほど試した経験があります。しかし結論から言うと、「16時間...

仕事や人間関係、情報過多の毎日。常に何かに追われているような感覚を抱えている人は少なくありません。私自身も在宅ワークと対面の打ち合わせが重なる日々の中で、気づけば呼吸が浅くなり、夜になっても頭が冴えてしまう状態が続いていました。そんなときに...

ここ数年で、植物性ミルクは一気に身近な存在になりました。以前は「健康志向の人が飲むもの」という印象でしたが、今ではコンビニやカフェでも当たり前のように選べる選択肢になっています。私自身も、牛乳の代わりとしてアーモンドミルクやオーツミルクを日...

仕事に集中している日や、スマホを見ながら食事をしていると、いつの間にか食べ終わっていることはありませんか。私自身、食事の満足感よりも「食べた量」だけが残るような感覚に違和感を持っていました。特にストレスがかかっている時ほど、無意識に食べ過ぎ...

以前の私は、仕事終わりにお酒を飲むのが当たり前でした。いわゆる「とりあえず一杯」が習慣になっていて、深く考えることもなく続けていたのです。しかしある時期から、「本当に飲みたいのか？」と疑問を持つようになりました。翌日のパフォーマンスや体調を...

健康を意識してオートミールを取り入れている人は多いと思います。私もその一人で、朝食や軽食としてかなり活用していました。しかし、正直なところ「またこれか…」と感じる瞬間が増えてきたのも事実です。味付けを変えても、どうしてもベースの風味や食感が...

ピンク色が特徴的なルビーチョコが登場したとき、「チョコレートに新しい種類が生まれる時代なのか」と驚いた人も多いのではないでしょうか。カカオの新たな加工技術によって生まれたこの存在は、単なる流行ではなく“スイーツの進化”そのものを象徴していま...

「飲む点滴」と呼ばれる甘酒は、昔から栄養価の高さで知られています。しかし最近では、その甘酒に乳酸菌を掛け合わせた“ハイブリッド発酵ドリンク”が増えてきました。私自身、仕事柄どうしても生活リズムが乱れやすく、食事も偏りがちでした。そんな中で「...

最近、健康志向や糖質制限を意識する中で「罪悪感なく食べられる麺」として話題になっているZENBヌードル。黄えんどう豆を原料にしたグルテンフリー麺で、栄養価の高さが魅力とされています。ただ、正直なところ「本当においしいのか？」という疑問もあり...